สามเกลอคืออะไร มีส่วนผสมอะไรบ้าง

หากจะพูดถึงเครื่องปรุงที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ แน่นอนว่า สามเกลอ คือหนึ่งในนั้น เรียกได้ว่า แค่ชื่อก็เท่แล้ว แถมสิ่งนี้นิยมใช้ในอาหารหลากหลายเมนู ต้ม ผัด แกง หมัก ย่าง ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ชูรสชาติ และทำให้เมนูอาหารกลมกล่อมยิ่งขึ้น

วิธีทำสามเกลอ

สามเกลอ คือส่วนผสมของเครื่องเทศ 3 อย่าง ได้แก่ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ถือเป็นเครื่องเทศคู่ครัวไทย ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ให้รสชาติที่กลมกล่อม อีกทั้งยังนำไปใส่กับอะไรก็อร่อย

สำหรับวิธีการทำก็ไม่ยาก เริ่มด้วยการ ล้างรากผักชี กระเทียม และ พริกไทยให้สะอาด แล้วนำเครื่องเทศทั้ง 3 อย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน มาโขลกรวมกันจนละเอียด หรือบุบพอหยาบ ๆ สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ทันที

สรรพคุณของสามเกลอ

• รากผักชี : ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มความกลมกล่อม มีคุณสมบัติช่วยในการขับลม ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
• กระเทียม : เพิ่มความหอมร้อนแรง มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
• พริกไทย : เพิ่มความเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มรสชาติจัดจ้าน มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร

เมนูอาหารที่นิยมใช้สามเกลอ

สามเกลอนิยมใช้ปรุงในเมนูอาหารไทยหลากหลาย เช่น โขลกสามเกลอ นำไปผัดกับน้ำมันเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร หรือจะใส่สามเกลอ ลงไปในน้ำซุป แกงต้มต่าง ๆ เพิ่มรสชาติให้อร่อย กลมกล่อม ไม่เพียงเท่านี้ เรายังสามารถนำสามเกลอไปหมักเนื้อสัตว์ เพื่อเอาไปทอด หรือ ย่าง ก็อร่อย แถมกลิ่นหอมของเครื่องเทศสามเกลอยังช่วยลดกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์อีกด้วย

เรียกได้ว่า สามเกลอ เป็นเครื่องเทศคู่ครัวไทยที่ทุกบ้านควรต้องมีไว้ และเดี๋ยวนี้ก็หาซื้อง่ายแค่ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วหยิบ ซอสปรุงรสสามเกลอ Happy Choice ที่ผลิตจากเครื่องเทศแท้ 100% ยกระดับทุกเมนู ต้ม ผัด แกง ทอด หมัก ได้ในขวดเดียว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม หาซื้อได้ที่ Lotus, TOPS,  Foodland, Villa, Max Valu ทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ผ่าน Shopee

“Happy Choice Happy ทุก Choice ใครทำก็อร่อย”