มันอบ ซอสปาปริก้าไข่กุ้งมาโย

มันฝรั่ง	2 หัว
เนยจืด	40 กรัม
เกลือ	10 กรัม
พาร์สลีย์	ตามชอบ

 

ส่วนประกอบซอสปาปริก้าไข่กุ้งมาโย

ผงปรุงรสปาปริก้า ตรา แฮปปี้ ช้อยส์	1 ช้อนชา
มายองเนส	2 ช้อนโต๊ะ
ไข่กุ้ง	1 ช้อนโต๊ะ

 1.  ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จิ้มเป็นรูให้ทั่ว และทาเนยจืดให้ทั่วเปลือกมันฝรั่ง 

 2.  นำมันฝรั่งวางบนจาน ใส่นํ้าเล็กน้อย และนำเข้าไมโครเวฟไฟแรง ประมาณ 5 นาที จากนั้นเอาออกมากลับด้าน แล้วใส่ในไมโครเวฟ เวฟต่ออีก 3-5 นาที

 3.  ผสมเนยจืด 40 กรัม เกลือ 10 กรัม ตีให้เนยขึ้นฟู

 4.  นำมันฝรั่งออกมาจากไมโครเวฟใช้มีดกรีดแบ่งแยกให้เป็น 4 ส่วน ตักเนยใส่ลงไปตรงกลาง โรยด้วยพาร์สลีย์ หรือพริกไทยดำตามชอบ

 5.  ผสมมายองเนส 2 ถ้วยตวง ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และ ผงปรุงรสปาปริก้า ตรา แฮปปี้ ช้อยส์ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบ

 1.  Wash the potatoes thoroughly, pierce them with fork all over, and rub unsalted butter over the entire skin.

 2.  Place the potatoes on a plate, add some water, and microwave on high power for about 5 minutes. Remove from the microwave, turn them over, and microwave for another 3-5 minutes.

 3.  In a bowl, Whisk unsalted butter and salt until the butter is fluffy.

 4.  Remove the potatoes on step 2 from the microwave and cut them into four equal parts. Scoop the butter on step 3 into the center of each portion and sprinkle with parsley or black pepper as desired.

For the sauce : Mix mayonnaise, Fish egg, and Paprika Seasoning Powder (Happy Choice brand). Mix well and serve with the baked potatoes.