หอมทอดปาปริก้า

 

ผงปรุงรสปาปริก้า ตรา แฮปปี้ ช้อยส์	1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่	3 หัว
แป้งสาลีอเนกประสงค์	250 กรัม
ผงออริกาโน่	2 ช้อนชา
ผงกระเทียม	2 ช้อนชา
เกลือป่น	1 ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น	1 ช้อนชา
นมสดชนิดจืด	1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	2 ฟอง

 1.  เตรียมหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและหั่นส่วนรากเหลือขั้วติดไว้ จากนั้นกรีดหอมให้เป็น 16 กลีบเท่าๆ กัน โดยไม่ให้โคนด้านล่างขาด

 2.  ผสมแป้งสาลี 250 กรัม เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา ผงกระเทียม 2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา และผงปรุงรสปาปริก้า ตรา แฮปปี้ ช้อยส์ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

 3.  นำไข่ไก่ 2 ฟอง นมสด 1 ถ้วยตวง ตีให้เข้ากัน

 4.  นำหัวหอมลงคลุกในแป้ง และ ชุบไข่ไก่ให้ทั่วทั้งด้านในกลีบ และด้านนอกหัวหอม

 5.  ตั้งน้ำมันในกระทะอุณหภูมิ 200 องศา และ นำหัวหอมลงไปทอด

 6.  ทอดจนแป้งมีสีเหลืองกรอบ จากนั้นยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

 7.  ตักเสิร์ฟลงจาน โรยด้วย ผงปรุงรสปาปริก้า ตรา แฮปปี้ ช้อยส์ ปริมาณตามความชอบ